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data anche dal prezzemolo tritato e dai cristalli di sale
aroma naturale di affumicatura
La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne
Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura
semi di finocchio
Fiorentina Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged sashi choco data anche dal prezzemolo tritatoSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
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