CANTELE PRIMITIVO 2023 Olio quasi sorprendente per un vino

quasi sorprendente per un vino spesso immaginato solo nella sua versione più potente

Le vinacce di Primitivo

manually harvested at the end of August

undergrowth and hot stone

Vitello al forno con erbe aromatiche

CANTELE PRIMITIVO 2023 Olio quasi sorprendente per un vinoPrimitivo Il Primitivo una delle voci pi riconoscibili del Sud. Parla con un accento caldo, pieno, immediato. Ma sotto quella prima impressione di generosit, nasconde sfumature che vale la pena ascoltare. Il nostro Primitivo nasce proprio da questo ascolto: dal desiderio di interpretare il vitigno con misura, senza forzarlo, lasciando che racconti se stesso. Le uve provengono da vigneti che conosciamo bene, coltivati su suoli rossi e profondi, capaci